120g Mehrfarbiger nussfreier Osterhase aus Milchschokolade - 31-43% (Dammenberg)

Guten Tag,
vielen Dank für Ihre Nachfrage – das Thema Glutenfreiheit ist wichtig, und ich freue mich sehr, dass Sie so genau hinschauen.
Kurzantwort:
Für diesen Osterhasen (und generell für die Schokoladen von Dammenberg) liegt kein externes Glutenfrei-Siegel (z. B. durchgestrichene Ähre eines Zöliakieverbands) vor.
Aber: Die Schokolade wird in einer komplett glutenfreien Fabrik hergestellt und erfüllt damit die Voraussetzungen, um in der EU rechtlich als „glutenfrei“ bezeichnet zu werden.

1. Was Dammenberg als Hersteller angibt
Der Hersteller Dammenberg beschreibt seine Produktion so (übersetzt aus dem Englischen):
• Die gesamte Schokoladenfabrik und alle Produkte sind
100 % frei von Nüssen, Gluten, Ei und Gentechnik (GMO).
Das bedeutet:
• Es werden keine glutenhaltigen Zutaten eingesetzt.
• Es gibt keine glutenhaltigen Produkte im Betrieb, also auch kein Risiko durch „Mitverarbeitung“ oder typische Kreuzkontamination wie in Mischbetrieben.
• Alle Sorten – auch dieser mehrfarbige nussfreie Osterhase – werden unter diesen Bedingungen hergestellt.
Für Menschen mit Zöliakie oder strenger Glutenmeidung ist das ein sehr wichtiger Punkt:
Hier handelt es sich nicht nur um ein einzelnes „glutenfreies Produkt“, sondern um eine glutenfreie Produktionsstätte.

2. Rechtliche Grundlage für die Bezeichnung „glutenfrei“
In der EU gilt die Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014.
Sie regelt, wann ein Lebensmittel als „glutenfrei“ bezeichnet werden darf.
Wesentliche Punkte:
• „Glutenfrei“: Das Produkt darf höchstens 20 mg Gluten pro kg enthalten (also < 20 ppm).
• Ein externes Zertifikat ist dafür nicht vorgeschrieben.
• Der Hersteller muss sicherstellen können, dass dieser Grenzwert eingehalten wird (z. B. durch Rezeptur, Rohstoffauswahl, getrennte Produktion, Analysen etc.).
Da Dammenberg:
• ausschließlich glutenfreie Zutaten verwendet und
• die gesamte Fabrik glutenfrei führt,
kann der Hersteller seine Produkte rechtlich korrekt als glutenfrei ausloben, auch ohne zusätzliches Siegel.

3. Gibt es ein offizielles „Glutenfrei-Zertifikat“?
Nach aktuellem Stand:
• Kein Siegel wie z. B. die durchgestrichene Ähre (AOECS) oder ein nationales Zöliakieverbands-Logo wird für diese Produkte ausgewiesen.
• Dammenberg stützt sich auf die eigene, komplett glutenfreie Produktion und die Einhaltung der EU-Grenzwerte.
Das ist aus rechtlicher Sicht völlig zulässig – ein Siegel ist eine freiwillige Zusatz-Zertifizierung, keine Pflicht.

4. Was bedeutet das konkret für Sie als Kundin/Kunde?
• Der Osterhase ist nach Herstellerangaben glutenfrei und stammt aus einer glutenfreien Fabrik.
• Es werden keine glutenhaltigen Rohstoffe verarbeitet, und es gibt keine glutenhaltigen Produkte im Betrieb, was das Risiko einer Kreuzkontamination stark reduziert.
• Für viele Menschen mit Zöliakie ist eine glutenfreie Produktionsstätte sogar ein besonders beruhigendes Kriterium.
Wenn Sie ein formales Zertifikat (z. B. Laboranalyse oder Verbands-Siegel) benötigen, kann ich gerne versuchen, beim Hersteller gezielt nach aktuellen Unterlagen zu fragen. In der Praxis verlassen wir uns hier auf die klaren Herstellerangaben und die EU‑Rechtslage zur Bezeichnung „glutenfrei“.

5. Zusammenfassung in einem Satz
Es gibt kein externes Glutenfrei-Siegel, aber der Osterhase wird in einer komplett glutenfreien Fabrik hergestellt und darf nach EU‑Recht daher rechtmäßig als glutenfrei bezeichnet werden.

Ich hoffe, die Antwort hilft Ihnen weiter. Zögern Sie bitte nicht, erneut zu schreiben, falls etwas unklar ist!
Viele Grüße aus dem Schoko-Wunderland
Kim-Rudolf Mayer