Bio Golden Berry - 71% (Kuná)

Tavoletta di cioccolato biologico 71% Kuná – Golden Berry

Delizioso cioccolato della giungla. L'aromatico cacao Arriba dall'Amazzonia ecuadoriana è perfettamente abbinato alla Golden Berry, leggermente agrodolce, la sorella della ben nota Alchechengi peruviano. Un piacere armonioso.

Kuná viene prodotto in Ecuador in un ambiente privo di allergeni. In concreto, questo significa che i cioccolatini sono privi di glutine, frutta a guscio, noci, sesamo, latte, soia, lecitina. I semi, coltivati in modo sostenibile, vengono selezionati a mano. Vengono utilizzati solo i semi migliori e trasformati in cioccolato finissimo nel minor tempo possibile dopo la raccolta, la fermentazione e la tostatura. Quindi, tutto è molto fresco.

Descrizione

Inaspettatamente, Kuná ha vinto il primo premio all'El Salon del Cacao y Chocolate Ecuatoriano a Guayaquil (Ecuador) nel 2012.

Più che Fair Trade

Kuna è un marchio dell'azienda ecuadoriana FreshCosta, che, secondo i nostri standard, ha una politica sociale notevole. Quello che noi chiamiamo commercio equo è del tutto normale in Ecuador. Per Kuna significa responsabilità sociale, saldamente radicata nell'intero concetto. Il benessere dei produttori, la creazione di posti di lavoro e la coltivazione di cacao di alta qualità sono componenti essenziali.

Il cacao "Nacional" o "Arriba" proviene dalla cooperativa Kichwa Asociación Wiñak della biosfera UNESCO Sumaco.

Gusto: Cioccolato sorprendentemente delizioso con Golden Berry, la sorella del noto Alchechengi peruviano.
Ingredienti (tutti da agricoltura biologica controllata): Massa di cacao, burro di cacao, spezie, vanillina, Golden Berry essiccata, panela (zucchero di canna non raffinato: il succo della pianta viene evaporato)

Nel laboratorio non si lavora con noci, sesamo, glutine o soia. Può contenere tracce di latte.