Bio Napo Salz und rohe Nibs - 71% (Kuná)

Bio Schokoladentafel ohne Allergene 71% Kuná – Salz und rohe Nibs

Das ist die perfekte Begegnung. Aromatischer Kakao aus der Unesco-Biosphäre Sumaco im Amazonas von Ecuador angereichert mit rohen Kakao-Nibs und dezent gestreuten funkelnden Salzkristallen aus Salar de Atacama aus dem Norden Chiles.

Kuná wird in Ecuador in einer Umgebung hergestellt, die frei ist von Allergenen. Konkret heißt das, die Schokoladen sind frei von Gluten, Schalenfrüchten, Nüssen, Sesam, Milch, Soja, Lecithine. Die Bohnen, die nachhaltig angebaut sind, werden von Hand selektiert. Nur die besten Bohnen werden verwendet und innerhalb kürzester Zeit nach deren Ernte, Fermentation und Röstung zu feinster Schokolade verarbeitet. Also alles ganz frisch. 

Beschreibung

Wie aus dem Nichts gewann Kuná 2012 den ersten Preis am El Salon del Cacao y chocolate Ecuatoriano in Guayaquil (Ecuador).

Mehr als Fair-Trade

Kuna ist eine Marke der ecuadorianischen Firma FreshCosta, die – nach unseren Maßstäben – eine bemerkenswerte Sozialpolitik betreibt. Was wir fairen Handel nennen, ist ganz normal in Ecuador. Es bedeutet bei Kuna soziale Verantwortung – fest etabliert im gesamten Konzept. Das Wohl der Erzeuger, die Schaffung von Arbeitsplätzen und der Anbau hochwertigen Kakaos sind wesentliche Bestandteile.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, rohe Kakaobohnenstücke, Atacama-Salz

Frei von Allergenen; Im Atelier wird nicht mit Nüssen, Milch, Sesam, Gluten oder Soja gearbeitet.