Napo Amazonas - 71% (Kuná)
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Beschreibung
Beschreibung
Schokoladentafel ohne Allergene 71% Kuná – Amazonas
Kakao aus der Unesco Biosphäre Sumaco im Amazonas von Ecuador. Die handverlesenen Bohnen stammen von der Kichwa-Kooperative Wiñak. In dieser aromatischen Schokolade kommen die Aromen des Regenwaldes zur Geltung.
Kuná wird in Ecuador in einer Umgebung hergestellt, die frei ist von Allergenen. Konkret heißt das, die Schokoladen sind frei von Gluten, Schalenfrüchten, Nüssen, Sesam, Milch, Soja, Lecithine. Die Bohnen, die nachhaltig angebaut sind, werden von Hand selektiert. Nur die besten Bohnen werden verwendet und innerhalb kürzester Zeit nach deren Ernte, Fermentation und Röstung zu feinster Schokolade verarbeitet. Also alles ganz frisch.
Beschreibung
Wie aus dem Nichts gewann Kuná 2012 den ersten Preis am El Salon del Cacao y chocolate Ecuatoriano in Guayaquil (Ecuador).
Mehr als Fair-Trade
Kuna ist eine Marke der ecuadorianischen Firma FreshCosta, die – nach unseren Maßstäben – eine bemerkenswerte Sozialpolitik betreibt. Was wir fairen Handel nennen, ist ganz normal in Ecuador. Es bedeutet bei Kuna soziale Verantwortung – fest etabliert im gesamten Konzept. Das Wohl der Erzeuger, die Schaffung von Arbeitsplätzen und der Anbau hochwertigen Kakaos sind wesentliche Bestandteile.
Eine perfekte 71%
Eine köstliche, dunkle Schokolade mit besonders sanftem, reichhaltigem Geschmack. Wir waren angenehm überrascht, als wir das erste Mal probieren durften.
Der “Nacional” oder “Arriba”-Kakao kommt von der Kichwa Genossenschaft Asociación Wiñak aus der Unesco Biosphäre Sumaco.
Geschmack: Tief und reichhaltig im Geschmack, sanft im Mund
Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Panela (Unraffinierter Rohrzucker: der Saft der Pflanze wird eingedampft)
Frei von Allergenen; Im Atelier wird nicht mit Nüssen, Milch, Sesam, Gluten oder Soja gearbeitet.
Bitte kühl und trocken lagern.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: VOF Chocoweb h.o.d.n. ClearChox, Boterbloemstraat 17, NL-6832 BL Arnhem
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Öko-Kontrollstelle Kuna: EC-Bio-141
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft