Cioccolato fondente vegano

Chi ha provato una cioccolata fondente vegana davvero buona, ne assapora subito la differenza. Marche come Dammenberg e Plamil offrono varietà dal gusto forte e amaro a quello delicato ed elegante, con ingredienti di alta qualità e senza aromi artificiali. E poiché i nostri prodotti sono inoltre realizzati senza noci, mandorle e arachidi, potete curiosare e gustare tranquillamente le prelibatezze di Schoko Wunderland.

Perché "fondente" non significa automaticamente "vegano"

Il cioccolato fondente suona automaticamente vegano, dopotutto contiene solo cacao, giusto? Purtroppo non è così semplice. Molti produttori aggiungono ingredienti a base di latte, come burro chiarificato, latte scremato in polvere o siero di latte dolce, anche nel cioccolato fondente. E anche se la ricetta è puramente vegetale, alcuni marchi producono sulle stesse linee del loro cioccolato al latte. L'avviso "Può contenere tracce di latte" non è un caso.

Per le nostre varietà, potete essere certi che ogni prodotto è stato controllato per i suoi ingredienti ed è chiaramente etichettato. Ogni cioccolato fondente vegano nel Paese delle Meraviglie del Cioccolato è privo di latte e altri ingredienti animali. Utilizzando il filtro allergiepotete restringere ulteriormente i risultati in base alle vostre esigenze.

Qualità, origine e un ottimo cacao

Il cioccolato fondente vegano è buono solo quanto il cacao con cui è fatto. Ecco perché ci affidiamo a marchi che non scendono a compromessi sul gusto e sulla qualità. Dammenberg, ad esempio, produce completamente senza frutta a guscio, molte varietà sono anche senza soia, il che è particolarmente interessante se oltre agli ingredienti vegani si hanno altre intolleranze. Plamil è tra i pionieri del cioccolato vegano e da decenni lavora esclusivamente con ricette senza latte. E le tavolette Single Origin come quelle di Marou dimostrano che il cioccolato fondentepuò sprigionare tutta la sua profondità aromatica anche senza latte.

Tutti i nostri marchi sono accomunati dalla stessa cosa: ingredienti di alta qualità, produzione senza frutta a guscio e l'assenza di aromi artificiali o additivi superflui.

Senza noci

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Vegano

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Bio

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Senza allergeni

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Domande frequenti

È vegano ogni tipo di cioccolato fondente?

No, non è vero che ogni cioccolato fondente è automaticamente vegano. Anche con il 70 o l'80 percento di cacao, vale la pena dare un'occhiata più da vicino all'elenco degli ingredienti, poiché il grasso del latte o il siero di latte in polvere compaiono regolarmente anche lì. Inoltre, la produzione gioca un ruolo: se il cioccolato al latte viene prodotto sulla stessa linea, le tracce possono finire nella tavoletta. Una certificazione vegana ufficiale o un'indicazione chiara sulla confezione crea qui la maggiore chiarezza.

Con quale percentuale di cacao il cioccolato è vegano?

Non esiste un limite fisso. A partire dal 60% di cacao, molti produttori rinunciano al latte in polvere, perché la massa di cacao da sola apporta già abbastanza sapore. Tuttavia, anche una tavoletta all'85% può contenere burro anidro come esaltatore di sapore o tracce di latte dalla produzione. Alla fine, l'unica soluzione è controllare l'elenco degli ingredienti.

Perché il cioccolato fondente è spesso vegano?

Nel cioccolato fondente il cacao è protagonista, non il latte. Più alta è la percentuale di cacao, meno spazio rimane per il latte in polvere o il grasso di latte. Molti produttori utilizzano solo pasta di cacao, burro di cacao e zucchero, ovvero tre ingredienti che sono naturalmente vegetali. Il cioccolato fondente è quindi il tipo di cioccolato più ovvio per chi segue un'alimentazione a base vegetale.

Il cioccolato fondente vegano è anche senza noci?

Non automaticamente. Molti cioccolati vegani sono prodotti in fabbriche che lavorano anche noci. Nel paese delle meraviglie del cioccolato è diverso, perché i nostri prodotti sono fondamentalmente prodotti senza noci, mandorle e arachidi. Chiunque mangi vegano e allo stesso tempo abbia un'allergia alle noci, troverà sicuramente qualcosa qui.