Tavoletta Bio 2 Cardamomo - 71% (Kuná)

Bio 2x 30g tavolette di cioccolato in una confezione 71% Kuná – Cardamomo

Il cioccolato fondente e il cardamomo si abbinano molto bene. Questa tavoletta di Kuná è perfettamente bilanciata con un po' di sale Chipotle (peperoncino in fiocchi nel sale marino) e conferisce al sapore caldo del cardamomo una freschezza speziata. Nessun albero è stato abbattuto per la confezione. Carta ricavata da fibre di canna da zucchero. Contiene 2 tavolette da 30 g.

Kuná viene prodotto in Ecuador in un ambiente privo di allergeni. Nello specifico, i cioccolati sono privi di glutine, frutta a guscio, noci, sesamo, latte, soia, lecitine. I semi, coltivati in modo sostenibile, vengono selezionati a mano. Vengono utilizzati solo i semi migliori e, nel più breve tempo possibile dopo la raccolta, la fermentazione e la tostatura, vengono trasformati nel cioccolato più pregiato. Quindi tutto è freschissimo.

Descrizione

Dal nulla, Kuná ha vinto il primo premio nel 2012 all'El Salon del Cacao y Chocolate Ecuatoriano a Guayaquil (Ecuador).

Più che Fair-Trade

Kuna è un marchio dell'azienda ecuadoriana FreshCosta, che, secondo i nostri standard, conduce una notevole politica sociale. Quello che noi chiamiamo commercio equo e troviamo buono, in Ecuador è del tutto normale. Per Kuna significa responsabilità sociale – saldamente stabilita in tutto il concetto. Il benessere dei produttori, la creazione di posti di lavoro e la coltivazione di cacao di alta qualità sono componenti essenziali.

Il cacao "Nacional" o "Arriba" proviene dalla cooperativa Kichwa Asociación Wiñak della Biosfera UNESCO Sumaco.
Gusto: un profondo sapore di cacao, sia scuro che fresco. In combinazione con spezie come fiocchi di peperoncino affumicato e granelli di sale marino naturale del Pacifico.

Ingredienti (tutti gli ingredienti da agricoltura biologica controllata): pasta di cacao, burro di cacao, cardamomo, spezie, vanillina, panela (zucchero di canna non raffinato: il succo della pianta viene evaporato)

Nello studio non si lavora con noci, sesamo, glutine o soia. Può contenere tracce di latte.