Bio Napo Amazonas - 71% (Kuná)

Tavoletta di cioccolato biologico 71% Kuná – Amazzonia

Cacao dalla Riserva della Biosfera Sumaco dell'UNESCO in Amazzonia, Ecuador. I semi, selezionati a mano, provengono dalla cooperativa Kichwa Wiñak. In questo aromatico cioccolato emergono i sapori della foresta pluviale.

Kuná è prodotto in Ecuador in un ambiente privo di allergeni. Nello specifico, i cioccolatini sono privi di glutine, frutta a guscio, noci, sesamo, latte, soia, lecitine. I semi, coltivati in modo sostenibile, vengono selezionati a mano. Vengono utilizzati solo i migliori semi e, nel più breve tempo possibile dopo la raccolta, la fermentazione e la tostatura, vengono trasformati in cioccolato finissimo. Quindi, tutto è molto fresco.

Descrizione

Dal nulla, Kuná ha vinto il primo premio al Salone del Cacao e del Cioccolato Ecuadoriano a Guayaquil (Ecuador) nel 2012.

Più che Fair Trade

Kuna è un marchio dell'azienda ecuadoriana FreshCosta, che – secondo i nostri standard – adotta una notevole politica sociale. Quello che noi chiamiamo commercio equo e solidale è la norma in Ecuador. Per Kuna significa responsabilità sociale – saldamente radicata nell'intero concetto. Il benessere dei produttori, la creazione di posti di lavoro e la coltivazione di cacao di alta qualità sono componenti essenziali.

Un perfetto 71%

Un delizioso cioccolato fondente dal gusto particolarmente morbido e ricco. Siamo rimasti piacevolmente sorpresi la prima volta che abbiamo potuto assaggiarlo.

Il cacao "Nacional" o "Arriba" proviene dalla cooperativa Kichwa Asociación Wiñak, nella Riserva della Biosfera Sumaco dell'UNESCO.

Sapore: Profondo e ricco di sapore, morbido al palato
Ingredienti (tutti gli ingredienti da agricoltura biologica controllata): Massa di cacao, burro di cacao, panela (zucchero di canna grezzo non raffinato: il succo della pianta viene evaporato)

Nello stabilimento non si lavora con noci, sesamo, glutine o soia. Può contenere tracce di latte.